Η δημοφιλής σάλτσα ντομάτας δεν γλίτωσε από την κακή δημοσιότητα. Την κατηγορούν για κακής ποιότητας συστατικά ή πρόσθετα που ενισχύουν τη γεύση.
Ένας ευσυνείδητος παραγωγός δεν θα κάνει οικονομία στις πρώτες ύλες, γι’ αυτό και ο ποιοτικός κέτσαπ παράγεται από ώριμα ντομάτια. Ναι, στη σάλτσα υπάρχει γλουταμινικό νάτριο, αλλά, όπως έχουμε ήδη καταλάβει, αυτό το συστατικό δεν είναι και τόσο τρομακτικό.
Επίσης, η σύνθεσή του μπορεί να προκαλέσει ανησυχία λόγω του τροποποιημένου αμύλου. Όπως διαβεβαιώνουν οι παραγωγοί, η ειδική επεξεργασία του προϊόντος βοηθά στην καλύτερη απορρόφησή του.
Επιπλέον, το κέτσαπ περιέχει λυκοπένιο. Πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενεργοποιεί την ανανέωση των κυττάρων και διατηρεί τη φυσική δομή του δέρματος. Επίσης, η σάλτσα είναι πλούσια σε σεροτονίνη, ή ορμόνη της ευτυχίας.
Παρά την παρουσία ζάχαρης στη σύνθεσή του, η θερμιδική αξία του προϊόντος είναι κατά μέσο όρο 93 kcal ανά 100 g.
Επομένως, μια μικρή ποσότητα σάλτσας δεν είναι πιθανό να βλάψει τη σιλουέτα σας.